Massa para Torta

Torta rangel

Ingrediente:

1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

150 g de doce de leite consistente.

Merengue:

2 claras;
½ xícara (chá) de açúcar.

Preparo e montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Cortar a massa em retângulos de 12,5 x 10 cm (se desejar, poderá cortar em discos);
Fazer furos por toda a massa com o auxílio de um garfo;
Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Reservar;
Para o merengue, misturar as claras com o açúcar e levar ao banho-maria;
Mexer até que os grãos de açúcar estejam dissolvidos;
Retirar do banho-maria e levar para a batedeira;
Bater até esfriar e formar o merengue;
Em uma massa assada, fazer a decoração com o merengue e levar ao forno para dourar. Reservar;
Espalhar o doce de leite nas demais massas, montar a torta e acomodar a massa com o merengue por último. Servir.

Tempo de Preparo: 1 hora

Nível de dificuldade: Fácil

Rendimento: Serve de 2 - 3 pessoas

Como utilizar | Massa para Torta
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.