Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

• 180 ml de creme de leite fresco;
• 360 g (4 tabletes) de chocolate meio amargo picado;
• Frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, amoras, etc.).

Utensílio(s):

• Assadeira para torta retangular com aproximadamente 28 x 12 cm;
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) para assamento;
• Papel manteiga.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um retângulo com aproximadamente 15 x 30 cm e duas tiras com aproximadamente 5 x 40 cm de massa;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o retângulo no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga e colocar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus), para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar do forno, remover o papel manteiga, as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) e a torta da assadeira. Voltar ao forno por mais 10 minutos ou até a torta dourar por completo. Reservar;
6. Levar ao fogo o creme de leite para aquecer;
7. Despejar sobre o chocolate meio amargo picado e aguardar 2 minutos;
8. Mexer até formar uma mistura homogênea e rechear a torta;
9. Gelar até a ganache firmar;
10. Decorar com as frutas vermelhas e polvilhar o açúcar de confeiteiro;
11. Servir ou manter a torta na refrigeração.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 porções.