Ingrediente: 

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio: 

• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) de amido;
• 140 g (1 embalagem) de biscoito tipo wafer de chocolate.

Ganache: 

• 300 g de chocolate meio amargo picado;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• Raspas de chocolate para decorar;
• Biscoito tipo wafer de chocolate para decorar.

Utensílios: 

• Assadeira para quiche de fundo falso com 25 cm de Ø;
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel manteiga (ou papel alumínio).

Preparo e montagem: 

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda, para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar a torta do forno, remover as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus), o papel manteiga (ou papel alumínio) e voltar ao forno até dourar por completo. Reservar;
7. Levar ao fogo o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o amido;
8. Mexer até o creme engrossar;
9. Rechear a torta e levar para gelar por 30 minutos;
10. Para a ganache, derreter o chocolate meio amargo e o creme de leite;
11. Quebrar os biscoitos, acomodar sobre o recheio e espalhar a ganache por cima;
12. Decorar com raspas de chocolate e de biscoito;
13. Gelar até a ganache firmar e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora    

Nível de dificuldade: Médio         

Rendimento: Aproximadamente 10 porções