Massa Folhada

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Maçã e Pera Folhadas

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

2 maçãs (ou peras) pequenas;
Açúcar cristal a gosto;
Canela em pó a gosto;
4 colheres (chá) de farinha de pão (ou de rosca).

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Descascar as maçãs (ou peras) e cortar ao meio;
Cortar quadrados de 10 cm de massa;
Dividir a quantidade de farinha de pão (ou de rosca) no centro de 4 quadrados de massa;
Colocar as maçãs (ou peras) sobre a farinha de pão (ou de rosca);
Misturar o açúcar cristal e a canela em pó. Polvilhar sobre as maçãs (ou peras);
Nos demais quadrados de massa, fazer os detalhes com os cortes;
Umedecer as bordas do quadrado com água;
Dispor o quadrado de massa, com os detalhes cortados, sobre as maçãs (ou peras), fechando o folhado;
Pincelar com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.