O inverno chegou…
e com ele aquele convite irresistível para reunir pessoas, compartilhar sabores e transformar momentos simples em experiências especiais.
Preparamos 8 receitas inéditas que combinam perfeitamente com a estação mais charmosa do ano. São pratos doces e salgados que trazem aconchego, sabor e toda a praticidade dos produtos Arosa para deixar seus encontros ou eventos ainda mais especiais.
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Sabores intensos, textura cremosa e aquele toque gratinado que combina perfeitamente com os dias mais frios do ano. A Massa Folhada Laminada Arosa traz leveza e crocância para essa combinação irresistível de carne seca, abóbora e queijo coalho dourado.
Torta Cremosa De Carne Seca, Abóbora E Gratinado De Queijo Coalho
Ingrediente:
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.
- 500 g de carne seca desfiada;
- 1 cebola fatiada;
- 2 dentes de alho picados;
- 800 g abóbora seca em cubos;
- 200 g (1 embalagem) de requeijão;
- 280 g de queijo coalho ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Azeite;
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca (ou de pão).
- Assadeira retangular com aproximadamente 20 x 30 cm e fundo removível (se desejar, pode utilizar outra assadeira);
- Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
- Papel alumínio (ou papel manteiga).
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Aquecer o azeite e dourar a cebola e os dente de alho;
- Adicionar a carne seca e ajustar os temperos. Esfriar;
- Levar ao fogo a abóbora coberta com água e cozinhar até estar macia;
- Escorrer a água e amassar;
- Voltar ao fogo, ajustar os temperos e refogar até ganhar consistência e secar completamente o caldo da cocção. Esfriar;
- Misturar o requeijão com o queijo coalho. Reservar;
- Cortar o fundo e as laterais na massa de acordo com o tamanho da assadeira;
- Dispor primeiramente as laterais e depois o fundo na assadeira;
- Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
- Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus);
- Espalhar a farinha de rosca (ou de pão) por toda a base da torta pré-assada;
- Rechear a torta com a carne seca, o purê de abóbora e por último a mistura do requeijão com o queijo coalho;
- Voltar ao forno preaquecido a 180 °C até a massa finalizar o assamento e o queijo gratinar. Servir.
Perfeito para os dias frios, esse caldo encorpado combina lentilha cremosa, linguiça toscana e bacon em uma receita cheia de sabor. Finalizado com a crocância irresistível da Massa Folhada Laminada Arosa, transforma qualquer refeição em um momento ainda mais especial no inverno.
Caldo De Lentilha Com Linguiça Toscana Na Massa Folhada
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
- 1 ovo inteiro batido para pincelar.
- 200 g de lentilha;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 6 gomos de linguiça toscana;
- 150 g de bacon picado;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Páprica a gosto;
- Azeite.
- Ramekins para sopa de material refratário com aproximadamente 10 - 12 cm de diâmetro.
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Levar ao fogo a lentilha coberta com água e cozinhar por aproximadamente 45 minutos ou até estarem macias. Desligar o fogo e esfriar;
- Depois de fria, bater no liquidificador. Se desejar, reservar uma parte dos grãos inteiros para acrescentar no caldo;
- Retirar a pele das linguiças, deixando somente a carne;
- Aquecer o azeite e dourar o bacon e a carne das linguiças;
- Acrescentar a cebola e o dente de alho e fritar;
- Despejar a lentilha batida e acrescentar água para misturar aos demais ingredientes;
- Ajustar os temperos e polvilhar o cheiro-verde e a páprica;
- Ferver até o caldo engrossar um pouco e desligar o fogo;
- Distribuir o caldo nos ramekins e esfriar um pouco;
- Cortar um pedaço de massa com tamanho suficiente para cobrir os ramekins;
- Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin. Pressionar levemente para colar;
- Pincelar com o ovo inteiro batido e polvilhar o queijo parmesão ralado;
- Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.
Uma receita delicada e cheia de sabor para os dias mais frios. O Nhoque Suíço Arosa ganha ainda mais cremosidade com o clássico molho bechamel e um toque especial das amêndoas laminadas douradas na manteiga. Conforto e sofisticação na medida certa para o inverno.
Nhoque Suíço Ao Creme Bechamel E Amêndoas Laminadas
Ingredientes:
- 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
- 3 colheres (sopa) manteiga;
- 100 g de amêndoas.
- 500 ml de leite;
- ½ cebola;
- 1 folha de louro;
- 4 cravos-da-índia;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Noz moscada a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- 80 g de queijo parmesão ralado.
- Descongelar o nhoque suíço conforme instruções da embalagem;
- Derreter 1 colher (sopa) de manteiga e dourar as amêndoas. Reservar;
- Para o creme bechamel, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo;
- Mexer até formar uma mistura amarelada, ou o ‘roux’. Desligar o fogo e esfriar;
- Prender a folha de louro na cebola com o auxílio dos cravos-da-índia. Adicionar ao leite e levar para ferver;
- Assim que ferver, retirar a cebola e adicionar o ‘roux’. Misturar para não formar grumos;
- Mexer até o creme ganhar consistência;
- Adicionar o parmesão ralado, polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos. Desligar o fogo;
- Derreter 2 colheres (sopa) de manteiga e fritar o Nhoque Suíço até dourar;
- Montar o prato com o creme bechamel, o Nhoque Suíço por cima e as amêndoas.
Uma combinação sofisticada que surpreende em cada mordida. A delicadeza da Massa Fillo Arosa envolve peras recheadas com gorgonzola, ricota e nozes, criando uma receita crocante por fora, cremosa por dentro e perfeita para os momentos mais especiais do inverno.
Pera Recheada Com Gorgonzola E Nozes Na Fillo
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida;
- Ramos de alecrim.
- 10 peras portuguesas;
- 100 g de queijo gorgonzola;
- 10 nozes picadas;
- 150 g de ricota;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto.
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Retirar o miolo das peras fazendo uma cavidade por baixo;
- Misturar o queijo gorgonzola, a ricota, as nozes e ajustar os temperos;
- Preencher as peras com o recheio, apertando bem para que fiquem completamente cheias;
- Destacar uma folha de massa fillo;
- Pincelar metade da folha com manteiga derretida e dobrar ao meio;
- Acomodar a pera no centro e envolver a massa na mesma, fechando;
- Levar ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 15 minutos ou até começar a dourar;
- Derreter a manteiga com o ramo de alecrim;
- Pincelar as peras com o ramo de alecrim e voltar ao forno para terminar de dourar;
- Servir ainda quente.
Cremosa, intensa e perfeita para os dias frios. Essa cheesecake combina a suavidade do cream cheese com o sabor marcante do café, tudo sobre a crocância irresistível da Massa para Torta Laminada Arosa. Uma sobremesa elegante para aquecer o inverno com muito sabor.
Cheesecake De Café
Ingrediente:
- 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.
- 300 g de cream cheese;
- 150 g de açúcar;
- 3 ovos;
- 100 ml de café expresso (ou forte);
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- 500 g de nata (ou creme de leite fresco);
- 3 colheres (sopa) de açúcar.
- Assadeira redonda de fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro;
- Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
- Papel manteiga.
- Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
- Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
- Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
- Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga e colocar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
- Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel manteiga e bolinhas de cerâmica (ou feijões crus). Reservar;
- Bater o açúcar com o cream cheese;
- Adicionar os ovos, a essência e o café;
- Rechear a torta e levar ao forno preaquecido a 180 °C até a cheesecake firmar e dourar levemente;
- Retirar do forno e esfriar por pelo menos 3 horas;
- Bater a nata (ou o creme de leite fresco) com o açúcar até ponto de chantilly;
- Decorar a cheesecake e servir.
Croissant dourado, recheio cremoso e muito sabor em cada detalhe. A Massa para Croissant Arosa ganha um irresistível creme de amendoim e finalização crocante, criando uma combinação perfeita para deixar os dias frios ainda mais gostosos.
Croissant Com Creme De Amendoim
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa para Croissant Triângulos Arosa n° 75 (ou n° 40);
- 1 ovo inteiro batido para pincelar.
- 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 200 g de amendoim sem casca, torrado e picado;
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim.
- 100 g de amendoim sem casca e torrado;
- 80 g de açúcar;
- 115 g de água;
- 1 colher (chá) de achocolatado;
- 1 colher (café) de fermento em químico.
- Saco de confeitar;
- Filme plástico.
- Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
- Enrolar a massa começando pela base mais larga, umedecer a ponta com água e fechar bem;
- Colocar os croissants em uma assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre eles, com a ponta fechada para baixo;
- Fermentar conforme instruções da embalagem;
- Pincelar os croissants com o ovo inteiro batido;
- Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C, ou até que fiquem levemente dourados. Reservar;
- Misturar o leite condensado, o creme de leite e a pasta de amendoim;
- Levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela e ganhar consistência de brigadeiro;
- Separar um pouco para cobertura e o restante adicionar o amendoim picado;
- Cobrir as duas partes com filme plástico rente à superfície e esfriar;
- Para o amendoim crocante, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo médio;
- Mexer até açucarar, secar a água e desgrudar do fundo da panela. Espalhar em um assadeira e esfriar;
- Colocar o recheio com amendoim no saco de confeitar;
- Fazer um furo na parte inferior de cada do croissant e rechear;
- Colocar a cobertura no saco de confeitar;
- Decorar a parte superior dos croissants com a cobertura e os amendoim crocantes. Servir.
Morangos, chocolate meio amargo e um crumble crocante em uma sobremesa irresistível para o inverno. Finalizada com a leveza e a crocância da Massa Folhada Laminada Arosa, essa receita combina sabor, textura e muito aconchego em cada colherada.
Crumble De Morango Com Chocolate E Massa Folhada
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
- 1 ovo inteiro batido para pincelar.
- 350 g de morangos;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 160 g (2 tabletes) de chocolate meio amargo picado.
- 150 g de farinha de trigo;
- 150 g de manteiga gelada e em cubos;
- 150 g de açúcar cristal;
- 150 g de castanhas trituradas.
- Papel manteiga;
- Refratário.
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Para o preparo do crumble, misturar a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Acrescentar as castanhas trituradas;
- Dispor uma folha de papel manteiga em uma assadeira e espalhar a mistura do crumble. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até o crumble dourar e ganhar crocância. Retirar do forno e esfriar;
- Misturar os morangos com o açúcar e o chocolate;
- Montar no refratário o recheio e quebrar o crumble por cima;
- Cobrir o refratário com a massa folhada e pincelar com o ovo inteiro batido;
- Assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Retirar do forno e servir ainda quente.
Uma sobremesa perfeita para aquecer os dias frios. A delicadeza da Massa Fillo Arosa combina com o sabor das maçãs caramelizadas, o toque de canela e a cremosidade irresistível do doce de leite em uma receita leve, crocante e cheia de aconchego.
Torta De Fillo Com Maçã E Doce De Leite
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g.
- 2 maçãs picadas;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- Canela em pó a gosto;
- Suco de ½ limão.
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 3 ovos;
- 120 g de açúcar;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 100 g de doce de leite.
- Assadeira
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Levar ao fogo as maçãs, o açúcar, o suco do limão e a canela em pó;
- Cozinhar até as maçãs estarem macias.. Desligar o fogo e reservar;
- Destacar uma folha de massa e dobrar a folha no sentido da largura;
- Enrolar formando rolinhos e acomodar na assadeira;
- Levar ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 10 minutos ou até começar a dourar. Retirar do forno e reservar;
- Misturar o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Despejar na assadeira;
- Levar ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 20 minutos ou até firmar o recheio;
- Retirar do forno, distribuir o doce de leite e as maçãs sobre a torta e de forma alternada;
- Voltar ao forno por mais uns 5 a 8 minutos;
- Retirar do forno e servir ainda quente.
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