Ingrediente(s):

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 300 g de filé mignon cortado em tiras;
• 1 cebola picada;
• 1 cenoura pequena picada;
• 1 alho-poró picado;
• 240 g (1 embalagem) de tomate pelado;
• Cebolinha picada a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Páprica a gosto;
• Azeite.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento. Reservar;
4. Aquecer o azeite, dourar a cebola e o alho-poró;
5. Acrescentar a cenoura e refogar;
6. Juntar o filé mignon e fritar até dourar;
7. Adicionar o tomate pelado;
8. Polvilhar a páprica e a cebolinha. Ajustar os temperos;
9. Cozinhar em fogo brando até que o caldo da cocção esteja encorpado;
10. Rechear os vol-au-vents e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.