Tortinha de Fillo com recheio de frango
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida, para pincelar.
Recheio:
- 300 g de peito de frango cortado em cubos pequenos;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho picado;
- 100 g de azeitonas verdes picadas;
- 150 g de tomate seco picado;
- Páprica a gosto;
- 80 g de queijo muçarela ralado;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite.
Preparo e montagem:
- Descongele a massa conforme as instruções da embalagem.
- Aqueça o azeite e doure o frango em cubos.
- Acrescente a cebola e o alho, dourando também.
- Adicione as azeitonas e o tomate seco.
- Tempere com a páprica.
- Dissolva o amido em um pouco de água e despeje no recheio. Mexa até engrossar e reduzir o líquido.
- Ajuste os temperos, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Misture o queijo muçarela ao recheio já frio.
- Corte as folhas de massa fillo em retângulos de 20 x 25 cm.
- Coloque uma mão no centro de uma folha e, com a outra, gire as pontas da massa formando um desenho espiral.
- Coloque outra folha sobre o espiral e disponha o recheio no centro.
- Pincele as bordas com manteiga (ou margarina) derretida e dobre as pontas, fechando o pacote.
- Coloque os pacotinhos em uma assadeira, com a parte fechada virada para baixo e mostrando o desenho espiral para cima.
- Pincele com a manteiga (ou margarina) derretida.
- Asse em forno preaquecido a 170 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
Tempo de Preparo: 1h30min
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: aproximadamente 8 unidades
Como utilizar | Massa Fillo
- Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
- Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
- Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
- Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
- Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
- A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
- Uma vez degelado, não recongelar.
- Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
- Não recomendamos o uso de forno microondas.
