Torta de maçã

Ingredientes:

  • 2 pacotes de Massa para Torta Arosa 300 g;
  • 1 ovo inteiro batido (para pincelar).

Recheio:

  • 4 maçãs verdes picadas;
  • 4 maçãs vermelhas picadas;
  • 150 g de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • Canela em pó a gosto;
  • Cravo-da-índia em pó a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • 150 g de castanhas (nozes, castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoas ou outras).

Utensílio:

  • 1 assadeira para torta com fundo removível de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

Preparo e montagem:

  1. Descongele as massas conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma panela, leve as maçãs ao fogo com o açúcar, o suco do limão, a canela e o cravo-da-índia.
  3. Cozinhe até que as maçãs fiquem macias.
  4. Polvilhe o amido de milho e mexa até o recheio engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  5. Triture as castanhas até quase obter uma farofa.
  6. Corte, de uma das massas, um disco e três tiras de acordo com o tamanho da assadeira.
  7. Forre a assadeira com as tiras e o disco de massa.
  8. Espalhe a farofa de castanhas sobre a base e distribua o recheio de maçãs por cima.
  9. Com a outra massa, faça a cobertura e a decoração desejada para fechar a torta.
  10. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
  11. Retire a torta do forno e remova da assadeira;
  12. Pincele a torta com o ovo batido e volte ao forno até dourar completamente.

Tempo de Preparo: 1h30min             

Nível de dificuldade: Fácil                    

Rendimento: aproximadamente 10 porções

Como utilizar | Massa para Torta

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
  • Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
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