Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 80 g castanha do Pará picada;
• 80 g de nozes picada;
• 80 g de amêndoas;
• ½ abacaxi picado;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 250 ml de creme de leite fresco;
• 100 g de damasco picado.

Utensílio(s):

• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Levar ao fogo o abacaxi picado com 3 colheres de açúcar. Cozinhar até caramelizar e a água secar. Reservar;
3. Com o auxílio do rolo, abrir a massa até atingir o tamanho de 30 x 20 cm. Cortar um disco com 20 cm de diâmetro e outro disco no centro do mesmo, formando uma rosca;
4. Pincelar o ovo inteiro batido e polvilhar as castanhas;
5. Gelar por 15 minutos e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar do forno e descansar uns 20 minutos;
6. Bater o creme de leite fresco com o restante do açúcar até a textura de chantilly;
7. Com o auxílio de uma faca de serra cortar a rosca ao meio;
8. Rechear com o abacaxi caramelizado, com o chantilly, polvilhar o damasco e fechar com a outra parte da rosca.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 8 porções.