Ingrediente(s):

• 1 pacote de Mini Vol-au-vent Congelado Arosa 18 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 ovo;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• Suco de 1 limão;
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
• 200 ml de creme de leite fresco;
• Raspas de 1 limão (para o recheio e para decorar).

Utensílio(s):

• Saco de confeitar;
• Bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os mini vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos mini vol-au-vents e voltar ao forno por mais 5 minutos;
4. Misturar o ovo, o açúcar e o suco de limão;
5. Levar a mistura ao fogo brando, sempre mexendo, até engrossar e ficar na consistência de creme;
6. Retirar do fogo e misturar a manteiga. Levar para a geladeira até esfriar;
7. Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly;
8. Misturar o chantilly, creme de limão (já frio) e as raspas de limão;
9. Dispor o creme no saco de confeitar juntamente com o bico e rechear os mini vol-au-vents;
10. Decorar com as raspas de limão. Servir ou manter na geladeira.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 18 unidades.