Ingredientes: 

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:  

• 6 bananas picadas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• Canela em pó a gosto;
• 150 g de doce de leite.

Merengue:  

• 4 claras;
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Preparo e montagem: 

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento. Reservar;
4. Levar ao fogo as bananas, o açúcar e a canela em pó;
5. Cozinhar até formar o doce de banana. Não deixar de mexer e se necessário, adicionar um pouco de água para não grudar;
6. Desligar o fogo e reservar;
7. Para o merengue, misturar as claras com o açúcar e levar ao banho-maria;
8. Mexer até que os grãos de açúcar estejam dissolvidos;
9. Retirar do banho-maria e levar para a batedeira;
10. Bater até esfriar e formar o merengue;
11. Rechear os vol-au-vent com o doce de banana, o doce de leite e o merengue;
12. Levar ao forno a 180 °C para dourar o merengue. Servir.  

Tempo de Preparo: 1 hora         

Nível de dificuldade: Fácil            

Rendimento: 4 unidades