Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• Azeite para refogar;
• 2 calabresas picadas;
• 1 cebola fatiada;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 1 pimentão vermelho picado;
• 2 batatas cortadas em cubos pequenos e cozidas;
• 150 g de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto.

Utensílio(s):

• 1 forma para torta de fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro;
• Papel manteiga (ou papel alumínio);
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco de massa do tamanho da forma e 3 tiras para dispor na borda;
3. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o disco no centro;
4. Fazer furos no centro com auxílio de um garfo, dispor um pedaço de papel manteiga (ou papel alumínio) sobre a massa e cobrir com as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até atingir a borda;
5. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até que a torta esteja levemente dourada;
6. Retirar do forno, remover o as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) e as as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus). Reservar;
7. Aquecer o azeite, dourar a cebola e adicionar a calabresa;
8. Adicionar o tomate, o pimentão e as batatas;
9. Ajustar os temperos e polvilhar o cheiro-verde;
10. Refogar por 10 minutos, desligar o fogo e misturar o queijo parmesão;
11. Rechear a torta e levar ao forno por 20 minutos preaquecido a 180 °C ou até a torta finalizar o assamento e dourar.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.