Ingrediente: 

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio: 

• 875 ml de leite integral;
• 200 g de açúcar;
• Sementes de 1 fava de baunilha;
• 60 g de amido de milho;
• 4 gemas grandes;
• 2 ovos;
• 120 g de manteiga sem sal e cortada em pedaços;

Utensílios: 

• Assadeira redonda com fundo removível e aproximadamente 25 cm de diâmetro;
• Papel alumínio (ou papel manteiga);
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) para auxiliar no assamento;
• Filme plástico.

Preparo e montagem: 

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Misturar metade do açúcar, o amido de milho, as gemas e os ovos até formar uma creme homogêneo;
3. Levar ao fogo o leite com as sementes da fava de baunilha e o restante do açúcar;
4. Assim que o leite ferver, despejar sobre a mistura de ovos, mexer;
5. Voltar tudo ao fogo e mexer até o creme engrossar;
6. Desligar o fogo, adicionar a manteiga e misturar;
7. Passar o creme em uma peneira e reservar com o filme plástico rente ao mesmo;
8. Cortar a massa em 3 tiras e 1 disco de acordo com o tamanho da assadeira;
9. Acomodar primeiramente as tiras na lateral da assadeira e depois o disco no fundo;
10. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
11. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus);
12. Rechear a base da torta com o creme e levar ao forno a 170 °C até o recheio firmar e dourar bem;
13. Retirar do forno e esfriar. Servir.

Tempo de Preparo: 2 horas               

Nível de dificuldade: Médio            

Rendimento: Aproximadamente 10 porções