Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• Azeite para refogar;
• 350 g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 400 g (1 embalagem) de tomate pelado em cubos;
• Salsinha picada a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 ovos inteiros;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 150 g de queijo brie em pedaços.

Utensílio(s):

• Assadeira para quiche de fundo falso com Ø 25 cm;
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel manteiga (ou papel alumínio).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus), para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar a quiche do forno, remover o papel manteiga (ou papel alumínio), as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) e a base da quiche assada da assadeira e reservar;
7. Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho;
8. Adicionar o tomate pelado e o peito de frango desfiado;
9. Ajustar os temperos e polvilhar a salsinha. Desligar o fogo e esfriar um pouco;
10. Misturar os ovos com o creme de leite;
11. Dispor o recheio de frango dentro da base de quiche assada e espelhar os pedaços de queijo brie por cima;
12. Despejar a mistura de ovos e creme de leite por cima do recheio;
13. Levar ao forno preaquecido a 180 °C até que o recheio esteja firme e dourado.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.