Ingrediente: 

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio: 

• 2 filés de peixe;
• 50 g de azeitonas pretas sem caroço;
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço;
• Raspas de limão siciliano;
• 100 g de castanhas (nozes, caju ou outra);
• Sal a gosto; 
• Pimenta a gosto.

Utensílios: 

• Aro com 2 cm;
• Papel toalha.

Preparo e montagem: 

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Processar as azeitonas ou picar;
3. Processar as castanhas até formar uma farofa;
4. Secar os filés de peixe com papel toalha e temperar com sal, pimenta e as raspas de limão;
5. Cortar a massa em 2 duas partes de 20 x 25 cm;
6. Em uma parte da massa, espalhar uma porção da farofa de castanhas e acomodar 1 filé de peixe por cima;
7. Espalhar o recheio de azeitonas sobre o filé e acomodar o outro filé;
8. Polvilhar o restante da farofa de castanhas e fechar com a outra parte da massa;
9. Cortar a sobra de massa fazendo o formato de um peixe;
10. Fazer a decoração com o auxílio do aro imitando uma escama, e com a sobra de massa, a calda do peixe;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido;
12. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
13. Retirar do forno e esperar uns 10 minutos antes de cortar.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min            Nível de dificuldade: Médio             Rendimento: Aproximadamente 4 porções