Ingrediente(s):

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).

Recheio:

• 400 g de picanha de cordeiro (ou outra parte do cordeiro);
• Hortelã, tomilho e alecrim frescos;
• 3 colheres (sopa) de molho de soja;
• Suco de três laranjas;
• Raspas de uma laranja;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• 30 ml de cachaça;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem;
2. Em uma frigideira, colocar a manteiga (ou margarina) e o Nhoque Suíço;
3. Fritar até o nhoque dourar levemente. Reservar;
4. Picar um pouco de cada erva;
5. Cortar a picanha em fatias e temperar com as ervas picadas, o molho de soja, a pimenta, o sal e as raspas da laranja. Marinar por 15 minutos;
6. Ferver o suco das laranjas com o mel, a cachaça e duas folhas de hortelã. Reservar;
7. Aquecer a manteiga e refogar o dente de alho;
8. Dourar as fatias de picanha até o ponto desejado;
9. Deglacear com o molho de laranjas e mel e reduzir para engrossar;
10. Montar os pratos com uma porção de Nhoque Suíço e as fatias de picanha por cima. Regar com molho.

Tempo de Preparo: 1 h 00
Nível de Dificuldade: Médio
Rendimento: 2 porções