Milfolhas três chocolates
Ingredientes:
- 2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.;
- Chocolate em pó para polvilhar.
Recheio de Chocolate Meio Amargo:
- 150 g de chocolate meio amargo picado;
- 40 g de creme de leite;
- 150 g de chantilly batido.
Recheio de Chocolate Ao Leite:
- 150 g de chocolate ao leite picado;
- 40 g de creme de leite;
- 150 g de chantilly batido.
Recheio de Chocolate Branco:
- 150 g de chocolate branco picado;
- 40 g de creme de leite;
- 150 g de chantilly batido.
Utensílios:
Preparo e montagem:
- Descongelar as massas conforme as instruções da embalagem.
- Cortar as massas em quatro retângulos com 25 x 20 cm e furar toda a superfície com um garfo;
- Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Reservar.
- Para o recheio de chocolate meio amargo, derreter o chocolate com o creme de leite e esfriar;
- Depois de frio, misturar ao chantilly batido, dispor no saco de confeitar e reservar na geladeira;
- Repetir esse mesmo processo com os recheios de chocolate ao leite e chocolate branco;
- Montar o milfolhas na sequência: massa folhada assada, recheio de chocolate meio amargo, massa folhada assada, recheio de chocolate ao leite, massa folhada assada, recheio de chocolate branco e massa folhada assada;
- Polvilhar o chocolate e gelar antes de servir.
Dicas:
- Experimente preparar esta receita também com as Massas Assadas Arosa.
Tempo de Preparo: 3 horas Nível dedificuldade: Fácil Rendimento: aproximadamente 9 porções
Como utilizar | Massa Folhada
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.