Milfolhas três chocolates

Ingredientes: 

  • 2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.;
  • Chocolate em pó para polvilhar.

Recheio de Chocolate Meio Amargo:  

  • 150 g de chocolate meio amargo picado;
  • 40 g de creme de leite;
  • 150 g de chantilly batido.

Recheio de Chocolate Ao Leite:  

  • 150 g de chocolate ao leite picado;
  • 40 g de creme de leite;
  • 150 g de chantilly batido.

Recheio de Chocolate Branco:  

  • 150 g de chocolate branco picado;
  • 40 g de creme de leite;
  • 150 g de chantilly batido.

Utensílios:  

  • Sacos de confeitar

Preparo e montagem: 

  1. Descongelar  as massas conforme as instruções da embalagem.
  2. Cortar as massas em quatro retângulos com 25 x 20 cm e furar toda a superfície com um garfo;
  3. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Reservar.
  4. Para o recheio de chocolate meio amargo, derreter o chocolate com o creme de leite e esfriar;
  5. Depois de frio, misturar ao chantilly batido, dispor no saco de confeitar e reservar na geladeira;
  6. Repetir esse mesmo processo com os recheios de chocolate ao leite e chocolate branco;
  7. Montar o milfolhas na sequência: massa folhada assada, recheio de chocolate meio amargo, massa folhada assada, recheio de chocolate ao leite, massa folhada assada, recheio de chocolate branco e massa folhada assada;
  8. Polvilhar o chocolate e gelar antes de servir.

Dicas:

  • Experimente preparar esta receita também com as Massas Assadas Arosa.

Tempo de Preparo: 3 horas       Nível dedificuldade: Fácil            Rendimento: aproximadamente 9 porções

Como utilizar | Massa Folhada

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
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