Massa Folhada

Galette Folhada

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

150 g de mix de castanhas trituradas;
4 maçãs cortadas ao meio e fatiadas;
Açúcar cristal a gosto;
Canela em pó a gosto;
Sorvete de baunilha;
Chocolate para cobertura derretido a gosto.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Cortar dois discos de massa com 18 cm de Ø;
Espalhar no centro de cada disco o mix de castanhas trituradas;
Dispor as fatias de maçã por cima e polvilhar o açúcar e canela em pó a gosto;
Umedecer as bordas das galettes com água;
Fechar as galettes dobrando as bordas sobre o recheio, mas deixando-o exposto;
Pincelar a borda da galette com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente;
Com a galette ainda quente, dispor o sorvete e despejar o chocolate para cobertura derretido. Servir em seguida.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 2 Galettes.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.