Massa Folhada

Folhado de Carne

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

300 g de carne moída;
150 g de bacon picado;
1 cebola ralada;
1 dente de alho ralado;
3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão);
Orégano a gosto;
Sal e pimenta a gosto.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Misturar todos os ingredientes do recheio e ajustar os temperos;
Distribuir na massa, o recheio em duas fileiras no sentindo do comprimento, deixando as laterais e o centro da massa livre;
Sobrepor a massa das laterais sobre as fileiras de recheio e apertar bem no centro para fechar;
Pincelar com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
Com o auxílio de uma faca de serra, cortar o folhado em pedaços e servir.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.