Ingredientes:

• 2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

1ª Opção de Recheio - Queijo:

• 150 g de ricota;
• 100 g de queijo muçarela ralado;
• 50 g de creme de leite;
• Salsinha gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

2ª Opção de Recheio - Carne:

• 250 g carne moída;
• ½  tomate sem sementes picado;
• ½  cebola picada;
• Suco de ½  limão;
• Hortelã picada a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite para refogar.

Utensílios:

• Forminhas de quiche (ou empada);
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar discos de massa com aproximadamente 10 cm de diâmetro;
3. Com o auxílio de um garfo, fazer furos no centro de cada disco deixando a borda sem furar;
4. Colocar as pedrinhas de cerâmica (ou os feijões crus) dentro das forminhas e posicionar sobre o centro dos discos de massa;
5. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente;
6. Remover as forminhas dos discos assados e reservar;
7. Misturar os ingredientes do recheio de queijo e ajustar os temperos;
8. Misturar os ingredientes do recheio de carne e ajustar os temperos;
9. Rechear as bases das esfihas com os recheios;
10. Voltar as esfihas ao forno para cozinhar os recheios e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora         

Nível de dificuldade: Fácil             

Rendimento: Aproximadamente 16 unidades