Ingrediente(s):

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).

Recheio:

• 6 costelas suínas;
• 1 colher (sopa) azeite,
• 1 cebola picada;
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• ¼ xícara (chá) de vinagre branco;
• 1/3 xícara (chá) de molho inglês;
• 1 xícara (chá) ketchup;
• ½ xícara (chá) de água;
• 1 folha de louro;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem;
2. Em uma frigideira, colocar a manteiga (ou margarina) e o Nhoque Suíço;
3. Deixar fritar até dourar levemente. Reservar.
4. Para o preparo das Costelas ao Molho Barbecue, temperar as costelas com sal e ferver por 10 minutos;
5. Assar as costelas cobertas com papel alumínio em forno prequecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até estarem macias. Reservar;
6. Em uma panela, refogar a cebola e o azeite;
7. Adicionar o vinagre branco e o açúcar mascavo e misturar até dissolver o açúcar;
8. Acrescentar o molho inglês, o ketchup, a água e a folha de louro;
9. Cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar. Ajustar os temperos e desligar o fogo;
10. Despejar o molho sobre as costelas e voltar ao forno por mais 15 minutos;
11. Montar os pratos com uma porção de Nhoque Suíço e as costelas ao molho barbecue.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 2 porções.