Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 3 ovos;
• 300 g de cream cheese;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite.
• Geleia:
• 300 g de geleia de damasco;
• 150 g de damasco picado.

Utensílio(s):

• 1 assadeira para torta de fundo removível com aproximadamente 25 cm Ø;
• Papel manteiga (ou papel alumínio);
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o disco no centro;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo, colocar uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) sobre a massa e cobrir com as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda, para evitar que a massa forme bolhas;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) e a folha de papel manteiga (ou papel alumínio). Reservar;
6. Misturar todos os ingredientes do recheio e dispor na base da torta assada;
7. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos a 180 °C ou até o recheio firmar. Retirar do forno;
8. Em uma panela, juntar a geleia de damasco com os damascos picados;
9. Assim que ferver e engrossar um pouco, desligar o fogo;
10. Dispor a mistura sobre a cheesecake e levar para gelar antes de servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 porçoes.