Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 100 g de chocolate branco;
• 300 g de cream cheese;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 12 g (1 pacote) de gelatina incolor.
• Geleia:
• 400 g de frutas vermelhas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• Frutas vermelhas para decorar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Utensílio(s):

• 1 assadeira para torta de fundo removível com aproximadamente 25 cm Ø;
• Papel manteiga (ou papel alumínio);
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o disco no centro;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo, colocar uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) sobre a massa e cobrir com as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda, para evitar que a massa forme bolhas;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus), a folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e voltar ao forno por mais 10 minutos ou até a massa dourar. Reservar;
6. Para a geleia, levar as frutas vermelhas e o açúcar ao fogo brando e cozinhar até ganhar consistência, mexer para não grudar no fundo da panela. Desligar o fogo e esfriar;
7. Derreter o chocolate branco em banho-maria;
8. Hidratar a gelatina incolor conforme instruções da embalagem;
9. Misturar o chocolate branco derretido, o cream cheese e o creme de leite. Juntar a gelatina hidratada;
10. Dispor o creme sobre a torta já assada. Com uma colher colocar aos poucos a geleia e espalhar com a ponta de uma faca para fazer o desenho;
11. Manter na refrigeração até o recheio endurecer;
12. Decorar com as frutas vermelhas, polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.