Massa Fillo

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Pastel de Massa fillo

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida.

Recheio:

150 g de presunto ralado;
150 g de queijo prato ralado;
1 tomate sem sementes picado;
Orégano a gosto;
Pimenta a gosto;
Sal (se necessário).

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Misturar todos os ingredientes do recheio;
Polvilhar o orégano e ajustar os temperos;
Cortar a massa em retângulos com 25 x 14 cm;
Pincelar um retângulo de massa com manteiga (ou margarina) derretida e sobrepor outro retângulo;
Colocar uma porção do recheio em uma das bases menores do retângulo, dobrar duas vezes e dispor as bordas sobre o recheio;
Pincelar a base menor que sobrou com manteiga (ou margarina) derretida e enrolar até o final fechando o pastel;
Colocar na assadeira com a parte fechada virada para baixo e pincelar com a manteiga (ou margarina) derretida;
Assar em forno preaquecido a 170 °C por 15 minutos ou até dourar levemente. Servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 12 unidades.

Como utilizar | Massa Fillo
Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
Uma vez degelado, não recongelar.
Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
Não recomendamos o uso de forno microondas.