Ingrediente(s):

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).

Recheio:

• Azeite;
• 1 abobrinha cortada em rodelas finas;
• 2 dentes de alho laminados;
• 60 ml de vinho branco;
• 300 g de creme de leite fresco;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto;
• 100 g de queijo gruyère ralado;
• 100 g de presunto Parma.

Utensílio(s):

• Assadeira.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem;
2. Na assadeira, acomodar as fatias de presunto Parma;
3. Levar ao forno preaquecido a 180 °C até que as fatias estejam sequinhas e crocantes. Reservar;
4. Para o preparo do molho, aquecer o azeite e adicionar as rodelas de abobrinha;
5. Assim que as rodelas tiverem douradas, juntar os dentes de alho e fritar até dourarem também;
6. Adicionar o vinho branco e esperar evaporar;
7. Diminuir o fogo e despejar o creme de leite fresco;
8. Mexer e esperar engrossar um pouco;
9. Ajustar os temperos e polvilhar a noz moscada. Desligar o fogo e reservar;
10. Em uma frigideira, derreter a manteiga (ou margarina) e fritar o nhoque suíço até dourar levemente;
11. Misturar delicadamente o nhoque suíço ao molho;
12. Quebrar e juntar os chips de presunto Parma;
13. Polvilhar o queijo gruyère e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Serve aproximadamente 3 pessoas.