Ingredientes:                                     

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).

Molho:                                        

• 1 maço de espinafre;
• Azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina);
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 500 ml de leite;
• 150 g de queijo suíço ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz -moscada a gosto; 
• Azeite.

Preparo e montagem:

1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer o azeite e dourar a cebola e o dente de alho;
3. Juntar o espinafre, refogar até murchar e o líquido da cocção evaporar. Reservar;
4. Derreter 1 colher (sopa) de manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer até formar uma mistura amarelada;
5. Despejar o leite sobre a mistura e mexer para não formar grumos;
6. Assim que engrossar um pouco, adicionar o queijo e o espinafre;
7. Polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos. Desligar o fogo e reservar;
8. Em uma frigideira, derreter as 2 colheres (sopa) de manteiga e adicionar o nhoque suíço. Fritar até dourar levemente;
9. Servir uma porção do creme  juntamente com o nhoque. 

Tempo de Preparo: 1 hora           

Nível de dificuldade: Fácil      

Rendimento: Serve aproximadamente 3 pessoas