Massa Folhada

Milfolhas Palmier

Ingredientes:

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

250 g de creme de leite fresco;
100 g de leite condensado (manter na geladeira até a hora de utilizar);
75 g de leite em pó.

Preparo e montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Cortar a massa em dois retângulos de 25 x 20 cm;
Unir as massas pelas laterais com 20 cm e enrolar como se fosse um rocambole no sentido do comprimento;
Com o auxílio de uma faca lisa, cortar rodelas com aproximadamente 1 cm;
Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Reservar;
Bater todos os ingredientes do recheio até ganhar consistência de chantilly firme;
Rechear um palmier, sobrepor outro e rechear. Finalizar com um palmier;
Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min

Nível de dificuldade: Fácil

Rendimento: Aproximadamente 6 unidades

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.