Cestinho de Fillo com creme e frutas
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.
Recheio:
- 500 ml de leite;
- 2 gemas;
- 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 90 g (1 tablete) de chocolate branco picado;
- Frutas a gosto;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Utensílios:
- Forminhas;
- Saco e bico de confeitar.
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Misturar todos os ingredientes do recheio e levar ao fogo;
- Mexer até ganhar consistência. Esfriar e reservar com um pedaço de filme plástico rente ao creme;
- Cortar quadrados de massa com 12 cm. Sobrepor 3 quadrados de massa, desencontrando as pontas e pincelando manteiga (ou margarina) derretida entre eles;
- Acomodar nas forminhas;
- Assar em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 10 minutos ou até a massa dourar levemente;
- Dispor o recheio no saco de confeitar juntamente com o bico;
- Rechear os cestinhos, decorar com as frutas e polvilhar o açúcar de confeiteiro. Servir.
Tempo de Preparo: 1 h 30 min
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: Aproximadamente 18 unidades
Como utilizar | Massa Fillo
- Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
- Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
- Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
- Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
- Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
- A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
- Uma vez degelado, não recongelar.
- Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
- Não recomendamos o uso de forno microondas.
