Ingrediente(s):

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 200 g de cogumelos Shitake laminados;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cebola picada;
• 1 ramo de tomilho;
• ¼ xícara (chá) de vinho branco;
• Azeite para refogar;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto;
• 80 g de queijo parmesão ralado.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento. Reservar;
4. Aquecer o azeite e dourar o dente de alho e a cebola;
5. Acrescentar os cogumelos e o ramo de tomilho;
6. Juntar o vinho branco e deixar o álcool evaporar;
7. Acrescentar o creme de leite, misturar e deixar reduzir um pouco;
8. Ajustar os temperos e polvilhar a noz moscada;
9. Polvilhar o queijo parmesão, misturar e desligar o fogo;
10. Rechear os vol-au-vents e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.