ngredientes

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades
• 1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio:

• 300 g de camarão tamanho médio e limpo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 ml de leite
• 100 g de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite a gosto
• 100 g de camarão para decorar
• Alecrim para decorar

Utensílio:

• Papel toalha

Preparo e Montagem

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem.
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento. Reservar.
4. Cozinhar 100 g de camarão em água com sal fervente por 3 a 5 minutos, ou até o ponto de cozimento.
5. Escorrer a água e despejar água fria. Reservar sobre o papel toalha e utilizar para decoração.
6. Aquecer o azeite, dourar a cebola e o dente de alho.
7. Acrescentar 300 g de camarão e refogar até cozinhar. Desligar o fogo e retirar da panela.
8. Na mesma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer até formar uma mistura amarelada e consistente.
9. Acrescentar o leite e misturar com um fouet para não formar grumos.
10. Juntar o requeijão cremoso e o camarão refogado.
11. Ajustar os temperos e cozinhar até engrossar um pouco.
12. Rechear os vol-au-vents e decorar com os camarões e os ramos de alecrim. Servir.

Tempo de preparo: 1 hora

Nível de dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 unidades