Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Tortinha Milfolhas Arosa 15 unidades.

Recheio:

• 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo;
• ¾ xícara (chá) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres (chá) de fermento químico;
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida;
• 2 ovos;
• 170 g (1 embalagem) de iogurte natural;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• Raspas de 1 limão;
• 200 g de mirtilos frescos (ou congelados).
• Cobertura crocante:
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida.

Preparo e Montagem:

1. Para o recheio do muffin, misturar o açúcar com as raspas do limão para liberar os óleos da casca. Acrescentar os ovos e misturar;
2. Adicionar a manteiga derretida, o iogurte e o extrato de baunilha. Reservar;
3. Em outro recipiente, misturar a farinha de trigo, o sal e o fermento químico;
4. Misturar delicadamente a mistura dos líquidos com a mistura dos secos;
5. Juntar os mirtilos na massa (se estiver utilizando os congelados, não descongelar. Misturar com um pouco de farinha de trigo antes de adicionar na massa);
6. Dispor uma porção do recheio (aproximadamente 1 colher de sopa) em cada tortinha milfolhas;
7. Com o auxílio de um garfo, misturar os ingredientes da cobertura crocante até formar uma farofa. Dispor por cima da massa dos muffins nas tortinhas;
8. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 30 unidades.