ngredientes:

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 3 colheres (sopa) manteiga;
• 100 g de amêndoas.

Creme Bechamel:

• 500 ml de leite;
• ½ cebola;
• 1 folha de louro;
• 4 cravos-da-índia;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Noz moscada a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 80 g de queijo parmesão ralado.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar o nhoque suíço conforme instruções da embalagem;
2. Derreter 1 colher (sopa) de manteiga e dourar as amêndoas. Reservar;
3. Para o creme bechamel, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo;
4. Mexer até formar uma mistura amarelada, ou o ‘roux’. Desligar o fogo e esfriar;
5. Prender a folha de louro na cebola com o auxílio dos cravos-da-índia. Adicionar ao leite e levar para ferver;
6. Assim que ferver, retirar a cebola e adicionar o ‘roux’. Misturar para não formar grumos;
7. Mexer até o creme ganhar consistência;
8. Adicionar o parmesão ralado, polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos. Desligar o fogo;
9. Derreter 2 colheres (sopa) de manteiga e fritar o Nhoque Suíço até dourar;
10. Montar o prato com o creme bechamel, o Nhoque Suíço por cima e as amêndoas.

Tempo de Preparo: 1 hora             Nível de dificuldade: Fácil             Rendimento: Aproximadamente 3 porções