Ingrediente: 

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio: 

• 150 g de cream cheese;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 12 g (envelope) de gelatina em pó incolor;
• 100 g de creme de leite fresco batido (em ponto de chantilly).

Caramelo: 

• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 60 g de creme de leite fresco;
• Confeitos para decoração.

Utensílios: 

• Forminhas com aproximadamente 7 cm.

Preparo e montagem: 

1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados com 8 cm de massa;
3. Dispor os quadrados de massa nas forminhas, retirando o excesso de massa da borda se necessário;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Retirar do forno e reservar;
6. Hidratar a gelatina conforme instruções de sua embalagem;
7. Bater o creme de leite fresco, o cream cheese e o açúcar;
8. Misturar a gelatina hidratada ao creme;
9. Rechear as tortinhas já assadas e levar para gelar até firmar;
10. Para o caramelo, aquecer o creme de leite fresco;
11. Levar ao fogo brando o açúcar e derreter até obter uma cor caramelo;
12. Adicionar o creme de leite fresco aquecido ao caramelo e misturar com cuidado até que esteja homogêneo;
13. Decorar as cheesecakes com o caramelo e com os confeitos. Servir ou manter na geladeira.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min                      

Nível de dificuldade: Médio                  

Rendimento: 15 unidades