Cestinhos de Fillo com queijos e mel

Ingredientes:

1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.

Recheio:

200 g de ricota ralada;
150 g de queijo muçarela ralada;
1 colher (sopa) de requeijão;
200 g de queijo brie picado;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Noz moscada a gosto;
Mel;
Alecrim fresco.

Utensílios:

Forminhas de empada.

Preparo e montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Misturar a ricota, o queijo muçarela e o requeijão;
Polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos;
Cortar a massa em quadrados de 8 cm. Sobrepor 3 quadrados, pincelando a manteiga (ou margarina) derretida entre eles e descruzando as pontas;
Acomodar dentro das forminhas, rechear e dispor uns 2 -3 pedaços de queijo brie;
Sobrepor mais 3 quadrados, pincelando a manteiga (ou margarina) derretida entre eles e descruzando as pontas;
Dispor sobre o recheio, fechando o cestinho;
Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar;
Despejar fios de mel e polvilhar folhinhas de alecrim. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min

Nível de dificuldade: Médio

Rendimento: Aproximadamente 20 unidades

Como utilizar | Massa Fillo Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
Uma vez degelado, não recongelar.
Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
Não recomendamos o uso de forno microondas.