Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Vol-au-Vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• Salada de Frutas:
• 1 maçã picada;
• 1 manga picada;
• 8 morangos picados;
• 1 banana picada;
• 1 cacho de uvas;
• Suco de 1 laranja.
• Creme Branco:
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 50 g de chocolate branco picado.
• Calda de Maracujá:
• 2 polpas de maracujá;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por mais 10 minutos. Reservar;
4. Para a salada de frutas, misturar todas as frutas e juntar o suco da laranja. Manter na geladeira;
5. Para o creme branco, levar todos os ingredientes ao fogo e mexer até ganhar consistência. Dispor no saco de confeitar juntamente com o bico e esfriar para utilizar;
6. Para a calda de maracujá, levar ao fogo todos os ingredientes e ferver até ganhar consistência de calda. Esfriar para utilizar;
7. Para a montagem dos vol-au-vents, dispor uma porção do creme branco e a salada de frutas por cima;
8. Finalizar com mais um pouco do creme branco e a calda de maracujá. Servir ou manter na geladeira.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 unidades.