Massa Folhada

Torta Hambúrguer

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar;
Gergelim torrado para polvilhar.

Recheio:

400 g carne moída;
1 cebola ralada;
3 ovos;
3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão);
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão);
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
250 g de queijo cheddar.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Misturar a carne moída, a cebola ralada, os ovos e as 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão);
Ajustar os temperos;
Cortar dois discos de massa com aproximadamente 20 cm de diâmetro cada um;
Espalhar 2 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão) no centro de um dos discos cortados;
Dispor metade do recheio e acomodar o queijo cheddar por cima;
Acrescentar o restante do recheio por cima;
Umedecer a borda com água e fechar com o outro disco;
Apertar toda a borda e se necessário dobrar;
Pincelar com o ovo inteiro batido e polvilhar o gergelim torrado;
Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.