Torta de Fillo com maçã e doce de leite
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g.
Recheio:
- 2 maçãs picadas;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- Canela em pó a gosto;
- Suco de ½ limão.
Creme:
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 3 ovos;
- 120 g de açúcar;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 100 g de doce de leite.
Utensílio:
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Levar ao fogo as maçãs, o açúcar, o suco do limão e a canela em pó;
- Cozinhar até as maçãs estarem macias.. Desligar o fogo e reservar;
- Destacar uma folha de massa e dobrar a folha no sentido da largura;
- Enrolar formando rolinhos e acomodar na assadeira;
- Levar ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 10 minutos ou até começar a dourar. Retirar do forno e reservar;
- Misturar o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Despejar na assadeira;
- Levar ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 20 minutos ou até firmar o recheio;
- Retirar do forno, distribuir o doce de leite e as maçãs sobre a torta e de forma alternada;
- Voltar ao forno por mais uns 5 a 8 minutos;
- Retirar do forno e servir ainda quente.
Tempo de Preparo: 1 h 30 min
Nível de dificuldade: Médio
Rendimento: Aproximadamente 10 porções
Como utilizar | Massa Fillo
- Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
- Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
- Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
- Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
- Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
- A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
- Uma vez degelado, não recongelar.
- Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
- Não recomendamos o uso de forno microondas.
