Pizza folhada de brie, damasco e geleia de maçã
Ingrediente:
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.
Recheio:
- 1 maçã descascada e ralada;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- Suco de ½ limão;
- 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes;
- 2 ou 3 colheres (sopa) de passata de tomate;
- 80 g de queijo muçarela ralado;
- 150 g de queijo brie fatiado;
- 80 g de damasco picado;
- Tomilho fresco a gosto.
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Levar ao fogo a maçã juntamente com o açúcar e o suco do limão;
- Cozinhar até ganhar consistência de geleia. Se necessário, adicionar água para não secar. Desligar o fogo e reservar;
- Desenrolar a massa e dispor em uma assadeira;
- Com o auxílio de um garfo, fazer furos na massa deixando aproximadamente 2 cm de borda sem furar;
- Assar por 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Reservar;
- Montar a pizza espalhando a passata de tomate e polvilhando o queijo muçarela ralado;
- Dispor as fatias de queijo brie, o damasco e a geleia de maçã;
- Levar ao forno para gratinar;
- Polvilhar o tomilho e servir.
Tempo de Preparo: 1 h 30 min
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: Aproximadamente 10 pedaços
Como utilizar | Massa Folhada
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
