Massa Folhada

Pastel folhado

Ingredientes:

2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

500 g de carne moída;
1 dente de alho picado;
1 cebola picada;
2 tomates picados;
100 g de azeitonas verdes picadas;
Salsinha picada a gosto;
Páprica picante a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Azeite;
2 ovos cozidos e picados;
150 g de queijo muçarela ralado.

Preparo e montagem:

Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
Aquecer o azeite, dourar a cebola e o dente de alho;
Adicionar os tomates, as azeitonas e a carne moída;
Polvilhar a páprica picante, a salsinha e ajustar os temperos;
Refogar até o caldo da cocção evaporar. Desligar o fogo e esfriar;
Cortar as massas em retângulos de 8 x 12 cm;
Em 10 retângulos de massa, dispor o recheio de carne, os ovos cozido e o queijo muçarela;
Umedecer as bordas com água, fechar com outro retângulo e apertar com um garfo;
Pincelar com ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Tempo de Preparo: 1 hora

Nível de dificuldade: Fácil

Rendimento: 10 unidades

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.