Pastel assado com recheio cremoso de palmito
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g;
- 1 ovo inteiro batido para pincelar.
Recheio:
- 250 g de palmito picado;
- ½ cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 tomate sem sementes e picado;
- 80 g de azeitona verde picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Azeite;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Refogar a cebola e o alho no azeite;
- Adicionar o palmito e o tomate;
- Acrescentar a azeitona e ajustar os temperos;
- Refogar até ganhar consistência. Desligar o fogo e esfriar;
- Depois de frio, juntar o requeijão cremoso e misturar;
- Cortar a massa em quadrados com 8 cm;
- Acomodar o recheio no centro do quadrado, umedecer as bordas com água e fechar formando um triângulo;
- Fazer a decoração na borda, empurrando a mesma com a ponta do dedo;
- Pincelar com o ovo inteiro batido;
- Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Servir.
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de dificuldade: Média
Rendimento: 15 unidades
Como utilizar | Massa para Torta
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
- Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
