Ingrediente(s):

• 1 pacote de Mini Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 18 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 300 ml de leite;
• 80 g de queijo parmesão ralado;
• 80 g de queijo muçarela ralado;
• 80 g de queijo provolone ralado;
• Noz moscada para polvilhar;
• Sal e pimenta a gosto;
• 200 g de queijo coalho cortado em cubos pequenos;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga para fritar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os mini vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar os mini vol-au-vents com o ovo inteiro batido e assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar o excesso de massa do centro dos mini vol-au-vents e assar por mais 5 minutos;
3. Derreter a manteiga e fritar os cubos de queijo coalho até dourar. Reservar;
4. Em uma panela, juntar a manteiga com a farinha de trigo, deixar no fogo até formar uma massa amarelada;
5. Adicionar o leite imediatamente e mexer sem parar para não formar grumos no molho;
6. Assim que engrossar adicionar os queijos e misturar;
7. Polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos. Desligar o fogo;
8. Rechear os mini vol-au-vents e decorar com os cubos de queijo coalho. Servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 18 unidades.