Mini Quiche de Brócolis com Bacon

Ingrediente(s):

  • 1 Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

  • 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
  • 2 ovos;
  • 80 g de queijo parmesão ralado;
  • 100 g de bacon picado e frito;
  • 150 g de brócolis cortado em ramos pequenos;
  • Noz moscada a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

  • Forminhas de quiches com 8 cm.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar quadrados com 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa;
  3. Fazer furos no centro com auxílio de um garfo;
  4. Assar em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente;
  5. Em uma panela, ferver os brócolis na água com uma pitada de sal até ficar macio. Retirar da água;
  6. Misturar o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão ralado;
  7. Adicionar o bacon e os brócolis;
  8. Temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto;
  9. Rechear as bases de quiche já assadas;
  10. Voltar ao forno preaquecido a 180 ºC até o recheio firmar e gratinar.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como utilizar | Massa para Torta

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
  • Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
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