Esfiha Folhada com Chocolate
Ingrediente(s):
- 1 pacote de Massa Folhada em Disco Arosa n° 10.
Recheio:
- 140 g de creme de avelã;
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 250 g de chocolate meio amargo;
- Confeitos para decorar.
Utensílio(s):
- Forminhas de empada;
- Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).
Preparo e Montagem:
- Descongelar os discos de massa conforme instruções da embalagem;
- Com o auxílio de um garfo, fazer furos no centro de cada disco deixando a borda sem furar;
- Colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) dentro das forminhas de empada e posicionar sobre o centro dos discos de massa;
- Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente;
- Remover as forminhas dos discos assados e reservar;
- Levar ao fogo o creme de avelã, o creme de leite e o chocolate meio amargo até derreter. Desligar o fogo;
- Rechear as esfihas com uma porção do recheio e polvilhar os confeitos para decorar. Servir.
Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 20 unidades.
Como utilizar | Massa Folhada
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
