Massa para Torta

Empanada de Cogumelos

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa para Torta em Disco Arosa - tamanho 12;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

300 g de cogumelos Paris laminados;
300 g de cogumelos Shitake laminados;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1 cenoura ralada;
2 colheres (sopa) de molho de soja;
Páprica picante a gosto;
Orégano (ou tomilho) fresco a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
Azeite para refogar.

Preparo e Montagem:

Descongelar os discos conforme instruções da embalagem;
Refogar no azeite o alho e a cebola;
Adicionar os cogumelos e a cenoura;
Acrescentar a páprica picante e o orégano (ou tomilho) fresco;
Ajustar os temperos;
Refogar o recheio até que o caldo da cocção evaporar;
Desligar o fogo e esfriar;
Dispor no centro de cada disco cerca de uma colher (sopa) do recheio;
Umedecer levemente a borda do disco com um pouco de água e fechar a massa fazendo as dobrar das empanadas;
Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 ºC ou até dourar.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 22 unidades.

Como utilizar | Massa para Torta
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.