Doce de Abacaxi com Pêssego

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g;
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

  • 2 pêssegos picados;
  • ½ abacaxi picado;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • Canela em pó a gosto;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho.

Utensílio(s):

  • Cortador redondo com 7 cm de diâmetro.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Levar ao fogo as frutas com açúcar e a canela em pó;
  3. Cozinhar até ganhar consistência de compota e evaporar o líquido. Desligar o fogo e esfriar;
  4. Depois de frio, adicionar o amido de milho ao recheio e mexer;
  5. Com o auxílio do cortador, cortar a massa em discos;
  6. Fazer furos por todo o disco de massa com um garfo;
  7. Dispor o recheio no disco e dobrar formando uma meia lua;
  8. Pincelar com o ovo inteiro batido;
  9. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como utilizar | Massa para Torta

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
  • Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
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