Crumble de morango com chocolate na Massa Folhada
ngredientes:
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
- 1 ovo inteiro batido para pincelar.
Recheio:
- 350 g de morangos;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 160 g (2 tabletes) de chocolate meio amargo picado.
Crumble:
- 150 g de farinha de trigo;
- 150 g de manteiga gelada e em cubos;
- 150 g de açúcar cristal;
- 150 g de castanhas trituradas.
Utensílios:
- Papel manteiga;
- Refratário.
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Para o preparo do crumble, misturar a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Acrescentar as castanhas trituradas;
- Dispor uma folha de papel manteiga em uma assadeira e espalhar a mistura do crumble. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até o crumble dourar e ganhar crocância. Retirar do forno e esfriar;
- Misturar os morangos com o açúcar e o chocolate;
- Montar no refratário o recheio e quebrar o crumble por cima;
- Cobrir o refratário com a massa folhada e pincelar com o ovo inteiro batido;
- Assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Retirar do forno e servir ainda quente.
Tempo de Preparo: 2 horas
Nível dedificuldade: Médio
Rendimento: Aproximadamente 10 porções
Como utilizar | Massa Folhada
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
