Ingrediente:

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 150 g de cream cheese;
• 3 ovos;
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 1 sachê (18 g) de suco concentrado sabor maracujá.

Calda:

• 2 polpas de maracujá;
• 4 colheres (sopa) de açúcar (se a polpa estiver mais azeda, utilizar mais açúcar).

Utensílios: 

• Assadeira quadrada com aproximadamente 24 cm  (ou redonda);
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel alumínio (ou papel manteiga).

Preparo e montagem: 

1. Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
2. Cortar na massa o fundo e as laterais de acordo com o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de alumínio (ou papel manteiga) e colocar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e bolinhas de cerâmica (ou feijões crus). Reservar;
6. Bater o cream cheese com o leite condensado, os ovos e o suco de maracujá;
7. Rechear a torta e levar ao forno preaquecido a 180 °C até que a cheesecake esteja firme e comece a dourar;
8. Retirar do forno e esfriar;
9. Para a calda, levar ao fogo as polpas de maracujá juntamente com o açúcar. Ferver até que forme uma calda consistente. Desligar o fogo e esfriar;
10. Decorar a cheesecake com a calda. Servir ou manter na geladeira.

Tempo de Preparo: 4 horas                   

Nível de dificuldade: Médio                    

Rendimento: Aproximadamente 10 porções