Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 500 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 2 gemas;
• 150 g de coco ralado.
• Abacaxi em Calda:
• 1 abacaxi médio picado;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.
• Cobertura:
• Creme chantilly;
• Coco ralado para decorar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Dividir a massa em 3 retângulos de 25 x 13 cm;
3. Furar a superfície de cada retângulo com o auxílio de um garfo e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até que a massa esteja levemente dourada. Reservar;
4. Para o recheio de coco, misturar o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Após misturar, levar ao fogo brando e mexer até engrossar;
5. Adicionar o coco ralado e misturar. Colocar no saco de confeitar e esfriar;
6. Para o abacaxi em calda, levar os ingredientes ao fogo e cozinhar até a água do abacaxi secar e começar a caramelizar. Retirar do fogo e esfriar;
7. Para a montagem do bolo, em uma placa de massa já assada, dispor o recheio de coco e espalhar uma porção do abacaxi em calda por cima;
8. Acomodar outra placa de massa assada e repetir o mesmo processo com o restante do recheio e do abacaxi em calda;
9. Dispor a última placa de massa assada por cima e decorar com o creme chantilly;
10. Polvilhar o coco ralado;
11. Manter na geladeira até servir.

Dica Arosa:

• Monte esta receita utilizando as Massas Assadas Arosa.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.