Bolo Milfolhas com Creme Branco

Ingrediente(s):

  • 2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

  • 360 g de queijo mascarpone;
  • 500 ml de creme de leite fresco (manter gelado até ser utilizado na receita);
  • 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
  • 120 g de chocolate branco derretido;
  • Frutas vermelhas para decoração.

Utensílio(s):

  • Saco e bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
  2. Furar a superfície de cada massa com o auxílio de um garfo e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até que a massa esteja dourada. Reservar;
  3. Para o recheio, bater o queijo mascarpone com o creme de leite fresco e o leite condensado até que ganhar consistência de chantilly;
  4. Adicionar o chocolate branco derretido e bater somente para misturar;
  5. Dispor no saco de confeitar juntamente com o bico;
  6. Rechear uma placa assada com o creme e sobrepor a outra placa assada por cima;
  7. Fazer a decoração desejada com o restante do creme sobre a segunda placa;
  8. Decorar com as frutas vermelhas;
  9. Gelar um pouco antes de servir.

Dica Arosa:

  • Monte esta receita utilizando as Placas Assadas Arosa.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Como utilizar | Massa Folhada

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
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